CLOS DU
MOULIN
Clos du Moulin
Les origines du Clos du Moulin peuvent être suivies jusqu'au
19ème siècle. Il est alors considéré comme le siège principal de la famille
Boyer. Différentes parcelles de Clos du Moulin se trouvent dans la
commune de Saint Christoly, le long de la Gironde, où le terrain est
principalement composé de graviers. Les autres parcelles sont-elles situées dans
la commune de Couquèques, où le sol est généralement composé de plateaux de
calcaire exceptionnel pour cette région. Ce mélange extraordinaire des Terroirs différent
donnent un caractère extraordinaire au domaine viticole et au vin. Avec le
millésime 2011, nous avons atteint, dès la première année notre but :
la premiére médaille d'or.
Informations techniques
ha de Vigne dans les communes St. Christoly et Couqueques
Production:
Terroir: Graves Girondines et Plateaux Calcaires
Densité de plantation: 5.000
Cépages: 50% Cabernet Sauvignon, 50%
Merlot Âge moyen des vignes: 30 ans
Elevage: Barrique et cuves en combinaison
Le Vin
CLOS DU MOULIN se caractérise par une combinaison exceptionnelle de deux terroirs très différents.
La plus grande partie est constituée de graviers, à proximité directe de la Gironde.
Les raisins issus de ces terroirs présentent des arômes fruités variés, de la finesse et de l'élégance.
Les autres terrains sont des plateaux calcaires qui s'assèchent rapidement et qui se trouvent à environ 2 km de la Gironde.
Ces raisins confèrent au vin une puissance chaleureuse, une opulence et des notes marquées rappelant les épices, auxquelles s'ajoutent des arômes de fruits noirs bien mûrs.
Cette combinaison de typicités oléofaciales et gustatives si différentes fait l'originalité des vins du Clos du Moulin. Avec un corps velouté sur fond de fruits rouges et noirs,
le vin dispose d'un volume puissant, qui est encore accentué par l'élevage en barrique.
Il sera certainement un bon compagnon de repas.
Fiches techniques
Chai Vinification Clos du Moulin
CLOS DU MOULIN
2012 Médaille d'Or (Concours Générale Paris 2014)
CLOS DU MOULIN 2013
Médaille d'Argent (Concours de Bordeaux 2015)
CLOS DU MOULIN 2014
Médaille d'Or (Concours de Bordeaux 2016)
CLOS DU MOULIN 2015
CLOS DU MOULIN 2016
CLOS DU MOULIN 2017 Médaille d'Or (Concours Générale Paris 2019)
CLOS DU MOULIN 2018 Médaille d'Or (Concours de Bruxelles 2020)
CLOS DU MOULIN 2019
CLOS DU MOULIN 2020
Notes de dégustation
Chai Barrique Clos du Moulin
Yves Beck / Beckustator
Clos du Moulin 2020
Agréable fraîcheur dans le bouquet de Clos du Moulin 2020. Nuances fruitées et florales avec des parfums de cassis ainsi qu’une touche de violettes.
Caractère friand et juteux en bouche. Le vin est bien soutenu par ses tannins qui confèrent de la densité tandis que la structure acide se tient en arrière-plan.
Belle expression aromatique en finale.
Une belle réussite. Un grand Clos du Moulin. 2024-2033. 89-91/100
Clos du Moulin 2019
Vignoble de 14ha dont 12ha sont en production, acquis par Stefan Paeffgen en 2011. La moitié est composé de sols graveleux,
près de St-Christoly et l’autre moitié se trouve sûr des sols calcaires. Le bouquet reflète bien cette configuration au travers
du charme du Merlot et des nuances crayeuses complétées par une touche mentholée. Le vin affiche une bonne densité et un côté tonique,
rafraîchissant. Il a de la fougue, de la vigueur et mérite un peu de garde.
Une belle réussite. Un grand Clos du Moulin. 2024-2039. 92/100
Clos du Moulin 2018
Clos du Moulin
Pourpre violacé. Bouquet invitant, de bonne intensité, aux notes épicées et
chocolatées. Agréables notes d’anis puis, avec un peu d’air, de cerises et
de mûres. Au palais le vin est friand et doté d’une bonne expression
aromatique où je retrouve des notes épicées. Les tannins sont suaves,
parfaitement intégrés et en symbiose avec la structure. Cette dernière
confère de la vivacité et du fruit à la finale. 2023-2033. 90-92/100
Clos du Moulin 2017
Clos du Moulin est
élevé dans 80% de barriques dont 40% sont neuves. Les autres 20% sont élevés
en cuve. Le bouquet est de bonne intensité. Il révèle des notes fruitées et
épicées, suivies d’une touche de fèves de cacao. En bouche, le vin est
friand, juteux et crémeux. Bonne expression aromatique, dès la mise en
bouche. Les tannins sont plutôt fermes, mais ont la matière nécessaire pour
être en accord avec la structure, qui est plutôt vive. 2022-2032. 90/100
Clos du Moulin 2016
Rouge grenat. Bouquet
élégant, filigrane aux notes fruitées et rafraîchissantes. Agréables
effluves de de mûres et de pruneaux. Mise en bouche friande et fruitée. Au
palais, le vin a de l’ampleur, un caractère crémeux et une structure qui
porte idéalement le fruit jusqu’en fin de bouche. Les tannins sont bien
intégrés mais demandent encore à s’assouplir. Finale fruitée. 2021-2032.
89/100
Clos du Moulin 2015
Rouge grenat aux reflets pourpres. Bouquet de bonne intensité avec des notes
d'épices, de pruneau, groseille et fruits noirs. Attaque compacte, caractère
légèrement crémeux. Un vin juteux et juvénile qui doit encore s'épanouir.
2020-2030. 87-89/100
Clos du Moulin 2014
Rouge rubis aux
reflets grenats. Bouquet complexe rélévant des notes fruitées et fumées.
Notes de réglisse, cannelle. Je retrouve également des notes de cacao. Le
fruit se rélève lentement et s'accorde parfaitement avec l'élevage. Notes de
fruit noirs. En bouche l'attaque est fine, élégante avec une légère touche
suave et beaucoup de fraîcheur. Un vin qui commence à se révéler et qui à du
potentiel. 2018-2028 90/100
Clos du Moulin 2012
Violet. Nez de bonne intensité alliant parfaitement le boisé (torréfaction) et le fruit. Notes de fraîcheur et de fruits rouges. Attaque agréable et équilibrée. Le vin est doté d'une belle structure et d'un corps de bonne intensité. Tannins granuleux sur la fin de la bouche. Un vin agréable à savourer dans sa jeunesse. 87-88/100
Peter Moser (Falstaff)
Clos du Moulin 2018
91/100
Clos du Moulin 2017 89/100
Clos du Moulin 2016
91/100
Clos du Moulin 2015 92/100
Clos du Moulin 2014 91/100
Clos du Moulin 2013 86/100
Clos du Moulin 2012 89/100
Clos du Moulin 2011 90/100
Le Point 16. Mai 2013
Clos du Moulin 2012
Nez fruits rouges, bouche pure, bien fruitée, élégante, tendue, belle finale sur les fruits rouges ; gros vin. 14,5 points ; O= 2016 ; G = 8 ans
Wine Spectator 31.12.2013
Clos du Moulin 2011
Score: 88
Solid, with a loamy edge around the core of bay leaf, stepped plum and black currant fruit. A smoldering feel on the finish complements the tobacco and dark olive hints. Drink now through 2015. 1,050 cases made. –JM
Robert Parker
Clos
du Moulin 2012
Score: 87
Made up of equal parts Merlot and Cabernet Sauvignon, this 2012 is
excellent. Deep ruby/plum/purple, with sweet cassis, black-berry and plum,
the wine is medium-bodied, has impressive concentration, sweet tannin and is
a sleeper of the vintage. Drink 2015 - 2021
Clos
du Moulin 2011
Score: 86
This dense ruby/purple, thick, juicy Medoc is a seriously endowed,
medium-bodied 2011 with surprising character. Drink over the next 4-5 years